农村十大蔬菜品种（农村常种蔬菜）

1、南瓜南瓜也是农村人必种蔬菜之一，每年与冬瓜一起播种，只要给它一个可以攀爬的地方就行，结果比冬瓜还要逆天，也是四季常备瓜类蔬菜。南瓜藤也是可以食用的一部分，做汤与清炒都一道美食。

2、：大白菜 大白菜，种植也简单，农村常见蔬菜品种。连作容易发病，所以要进行轮作，特别提倡粮菜轮作。9：豆芽 豆芽，是各种豆类种子(黄豆、绿豆等)培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”，又被称为如意菜。含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维。豆芽的生长周期一周左右。

3、农村蔬菜品种有叶菜类、根茎类和瓜类和茄果类等。叶菜类常见的有白菜、油麦菜、生菜、韭菜、空心菜、香菜、葱、卷心菜、葱、上海青、芹菜等。根茎类主要是吃茎叶以下的部分，通常这类蔬菜都是长在土壤中，常见的有萝卜、土豆、洋芋、洋葱、生姜、山药、藕、蒜、茭白、大葱等。

4、白菜：白菜是常见的蔬菜之一，它的种植周期短，易于管理，而且叶子和根都可以食用，非常实用。 萝卜：萝卜清脆可口，含有丰富的维生素和矿物质，适合生吃或烹饪。 四季豆：四季豆是夏季的主要蔬菜之一，它的豆荚肥厚，口感鲜美。

5、第一种是空心菜 空心菜大家都不陌生，绿油油的空心菜营养价值非常的高。空心菜的茎的中间是空的，非常的好养活，既可以栽到土里也可以用水养殖，随便把它栽到哪它也能成活。

6、洋姜 洋姜是一种非常耐寒、耐旱的蔬菜，适合在农村种植。它对土壤和气候的要求不高，生长速度很快，而且可以多次采收。在种植过程中，只需选择合适的土壤和播种密度，然后保持土壤湿润。洋姜可以用来腌制咸菜或炒菜，味道清爽可口。

农村十大野菜

1、堇菜 堇菜，别称大米花，虽不起眼却有着淡雅的香气，其嫩叶可食用，富含维生素A和C。全草可入药，具有清热解毒的功效。 荠菜 荠菜近年来备受喜爱，广泛生长于田野间。春季的荠菜最为鲜嫩，可制作成荠菜包子、饺子，或用于煮汤，风味独特。

2、野茼蒿别名野塘蒿，野地黄菊，革命菜，安南菜，在农村荒地、路边、山坡林下、灌丛中或田间地头等阴湿的地方都有生长的。野茼蒿也是农村常拔来喂猪的野草，它的嫩茎叶可以当野菜吃的，味道与家里种的茼蒿差不多，可以炒来吃，也可以凉拌或者下火锅。

3、但其实苦苣菜十分不一般，它不仅仅是单纯的野菜，还是一种中草药，营养价值非常高。苦苣菜中富含维生素C、膳食纤维等等，适当地吃一点，对身体有很多好处。08 鱼腥草 鱼腥草一般长在河边或者山林里，它们喜欢湿润的地方，味道有些腥，一些人闻闻都觉得腥味太浓。

4、农村常见的十大野菜有：水芹、马齿苋、马兰头、曲曲菜、荠菜、面条菜、田紫草、刺菜、花椒芽、蕨菜。水芹 水芹生长在河沟或者水田边上，一般春季的时候比较多，水芹可以用来炒菜，也能够凉拌，味道十分浓郁，吃起来口感很好。

农村里自家院子里的菜地,一般都会种哪些蔬菜?

1、紫背菜在四川地区很火，当地很多家庭的菜园子，院子里都有种植。就是因为它好吃也好种。紫背菜的学名叫红凤菜，它是菊三七属的植物，生命力也强，但是很少结果，一般都是用根茎、扦插繁殖。要种植它很简单，只要把它的茎秆埋在地里就可以了，很快就能生出不定根，极其容易成活的。

2、白菜：白菜是常见的蔬菜之一，它的种植周期短，易于管理，而且叶子和根都可以食用，非常实用。 萝卜：萝卜清脆可口，含有丰富的维生素和矿物质，适合生吃或烹饪。 四季豆：四季豆是夏季的主要蔬菜之一，它的豆荚肥厚，口感鲜美。

3、有自己的农村小菜园是一件非常幸福的事情，菜园里面可以种植瓜果类的蔬菜，比如说甜瓜或者是南瓜，也可以种植叶菜类的绿色蔬菜，比如说空心菜，菠菜，莴笋，茼蒿等等，还可以种植一些茄果类的蔬菜，茄子，豆角，西红柿，辣椒等，不仅绿色无公害，还能让人吃得健康，是一件非常幸福的事情。

4、小香葱，也叫香葱，身材细小，味道鲜美，做面条、凉拌菜、辣椒蘸水等是一种不可缺少的佐料。小香葱一般都是生吃，只作配料，不做主料。浓郁的香气很提味，面条、凉菜、蘸水中有它没它，就是两种不同的境界。香菜，可能全国各地的朋友们都比较熟悉，很多地方都能种植。

5、种植葱蒜。在农家院子里面的菜地种植葱蒜，可谓是最常见的一种情况。为什么我们会选择种植葱蒜呢？那是因为葱蒜作为一种香料，我们所做的每一样菜都需要他们来搭配，并且提味让这一道菜更加的色香味俱全，因此种植葱蒜可以很好的帮助我们做菜。

6、农村自家院子里的菜一般都会选择种植一些生长周期较快的青菜比如说生菜，小白菜，小菠菜等或者是种植一些体积较小需要新鲜才好吃的一些瓜果，比如说黄瓜。因为自家院子里的空地，不会说有面积太大的而且营养的话，也没有外面的土地肥沃。所以一般通常种菜时都会采用一些人工施肥。

十大野菜排名

1、蕨菜在南北方都能见到，也都被视为野菜中的极品。至今难以忘怀年少时，背着背篓翻山越岭采摘蕨菜的情景。蕨菜去掉较老的部分，下沸水中焯烫，然后放入冷水中洗去表面的毛刺。之后切成小段，或用于凉拌，或用来炒肉，都是一道美味佳肴！荠菜 6，荠菜。北方麦田里初春时节常见的一种野菜。

2、十大野菜排名：马齿苋、马兰头、曲曲菜、荠菜、面条菜、田紫草、刺儿菜、花椒芽、蕨菜。水芹菜 水芹菜生长在河沟，水田中，它比芹菜更加脆嫩，可食用部位比较多，茎可以作为蔬菜吃。带有一股很独特的清新香气，吃起来也更多了一分甘甜。爱它这气味的人是想每天都吃到，不爱的人更是闻到都觉得刺鼻。

3、刺老芽（刺嫩芽、刺老鸦、龙牙楤木）：春季至夏初是采摘刺老芽的最佳时节，此时嫩叶拳曲未伸展，品质最佳。刺老芽因其独特的风味而备受推崇，被誉为“树上人参”和“天下第一山珍”。它可生食、炒菜，或焯水后蘸酱，也可制成风味各异的小咸菜。

4、农村常见的十种野菜排名：马齿苋、蒲公英、灰灰菜、荠菜、车前草、蕨菜、香椿、刺儿菜、苦菜、地皮菜，其中荠菜受到了很多食客的喜爱。

5、东北山野菜排名如下：刺老芽（刺嫩芽、刺老鸦、龙牙_木）。刺老芽从春季到夏初均可采摘，以春末季节嫩叶拳曲未伸展品质最佳。它的嫩芽风味独特，味道清新，被人们誉为是“树上人参”“天下第一山珍”。刺老芽的做法很多，可以洗干净后生吃、炒菜，焯水后蘸酱吃，或者加工成不同风味的小咸菜。

6、排名第一的当属荠荠菜，它是人们最喜爱的一种野菜。别名又叫枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草等。因为含又丰富的维生素C 和胡萝卜素，有凉血止血，清热利尿的效果。